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笼养鸡的蛋颜色更深?颜色越深等于蛋越有营养? 类型: 行业新闻 来源: 晟兴牧业 日期:2019/3/9 已阅:1 人

笼养鸡的蛋颜色更深?颜色越深等于蛋越有营养?

晟兴牧业告诉你笼养鸡的蛋颜色不一定更深,但蛋黄的颜色越深蛋越有营养。那么蛋黄的颜色是由什么物质决定的呢?

其实蛋黄的颜色是由其中的色素物质决定的,主要包括红色和黄色物质。这两种物质的比列决定了蛋黄的颜色,呈现得最多的是类胡萝卜素(类胡萝卜素不等于胡萝卜素,胡萝卜素是类胡萝卜素的一种)哪些植物含有类胡萝卜素呢?日常生活中我们经常吃的胡萝卜、绿色蔬菜、红薯这些黄色、红色类的果蔬都含有大量的类胡萝卜素。那为什么有的蛋黄颜色深?蛋黄的颜色是如何产生的呢?一般情况下放养鸡产下的蛋颜色更深,笼养鸡产下的蛋颜色更浅,所以人们更倾向于买放养鸡生的蛋,觉得放养鸡生的蛋更加的有营养。仅凭这两点得出的结论就是蛋黄颜色越深鸡蛋越有营养。

晟兴牧业告诉你笼养鸡的蛋颜色不一定更深,但蛋黄的颜色越深蛋越有营养。那么蛋黄的颜色是由什么物质决定的呢?

放养鸡的蛋颜色浅?笼养鸡的蛋颜色深?我们来对比一下放养鸡和笼养鸡食物的区别:我们知道放养的鸡每天自己外出觅食所以它可以吃到绿色的食物、以及虫子这些,同时放养鸡的产蛋量低于笼养鸡的产蛋量这就保证了两点,放养鸡摄入的类胡萝卜素要高一点而且放养鸡的蛋产量低于笼养鸡的蛋产量所以平均每一个放养鸡鸡蛋所含的类胡萝卜素都要高于笼养鸡内所含的类胡萝卜素。所以放养鸡的蛋颜色更深。

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